Bimby®
0min
Todos
1h 0min
dose/s
8
unidade/s
Nível
Médio
Ingredientes
Ingredientes para o molho de framboesa
- 125g framboesas frescas
- Sumo de meio limão
- 50 açúcar
Ingredientes para a Panacota
- 200g leite
- 200g natas
- 100g açúcar
- 5 folhas de gelatina
Ingredientes para o Crocante de Amêndoa
- 1 Mão cheia de amêndoa com pele, cortadas grosseiramente
- 1 Fio de mel
- 1 Fio de Azeite
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- - No copo, colocar todos os ingredientes do molho e programar 10min/100°/vel.1.
- Retirar para um recipiente e deixar arrefecer. - - No copo limpo, colocar o leite, as natas, o açúcar e programar 10min/90°/vel.3.
- Entretanto demolhar as folhas de gelatina em água fria (por 5min) depois escorrer a água e derreter as folhas no micro-ondas 20seg na potência máxima.
- Finalizado o tempo, programar mais 2min/90°/vel.3, retirar o copinho de medida e verter as folhas de gelatina pelo bocal.
- Distribuir o preparado por 8 forminhas de silicone e colocar no frigorífico, no mínimo durante 2h para que solidifique. - - Numa frigideira colocar o mel e o azeite.
- Adicionar as amêndoas e deixar levantar fervura, mexendo sempre. É rápido 2 a 3 min.
- Deitar o preparado em cima de uma folha de papel vegetal e deixar arrefecer.
- Depois de frias pode cortar mais finamente com a ajuda de uma faca. - - Desenformar as panacotas.
- Regar a gosto com o molho de framboesa.
- Salpicar com as amêndoas caramelizadas.
Sugestão: Apenas colocar o molho e as amêndoas na hora de servir..
Molho de Framboesa
Panacota
Amêndoa Caramelizada
Montagem
Dica
- Na panacota pode substituir o leite por uma bebida vegetal a seu gosto.
- Pode usar framboesas congeladas, mas nesse caso, em vez dos 10min, coloque 15min.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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