Bimby®
54min
Todos
54min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 23.10.2012
alterado: 04.06.2014
Ingredientes
- 150 g cebola
- 2 dentes de alho
- 30 g azeite
- 700 g favas
- 950 g água
- sal, q.b.
- 20 g coentros picados
- Croutons, q.b.
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a cebola,os alhos, o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 7 min/100°C/vel 1.
Adicione as favas, a água, o sal e programe 30 min/100°C/vel 1.
Triture 1 min/ e vá progressivamente à vel 7
Quando terminar adicione os coentros e programe 1 min e 30 seg/vel 2.
Verifique a consistência do creme, e se necessário, acrescente água.
Dica
Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.
Sirva com croutons e algumas folhas de coentros.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Experimentei hoje, com favas congeladas. Ficou com óptimo sabor, mas as cascas não se desfizeram na totalidade.
Adoro favas...junto com coentros axo que faz uma combinaçao optima...! vai ser a minha proxima sopa.