- TM5
Ingredientes
Bolochas com sementes de sésamo
- 200g de massa mãe não refrescada
- 60g de farinha de aveia
- 80g de farinha de trigo integral
- 30g de azeite
- 30g de oleo amendoim
- 10g de sementes de sésamo (usei pretas)
- 1/2 colher de chá de sal
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar todos os ingredientes no copo. Programar 15 seg /vel 4.
- Baixar o que ficou na parede do copo e programar 2 min/vel Espiga.
- Retirar para uma tigela, fazer uma bola e deixar repousar durante 30 minutos.
- Colocar sobre duas folhas de papel vegetal e com o rolo da massa esticar até ficar com cerca de 2mm de espessura.
- Cortar com o feitio pretendido, picar com um garfo e levar ao forno pré aquecido a 200ºC, num tabuleiro com o papel vegetal até ficarem lourinhas.
- Deixar arrefecer completamente sobre uma rede antes de guardar numa caixa hermética.
Dica
Pode se substituir as sementes de sésamo por outras sementes a gosto.
Quando se refresca a massa mãe em vez de deitar fora o que sobra guarda-se num frasco no frigorifico até ter a quantidade necessária e depois é só fazer as bolachinhas.
Os refrescamentos que faço são por norma 50% de agua e 50% de farinha. Ou seja os 200g de massa de resfrescamento terá 100g de farinha e 100g de água. Se usar percentagens diferentes para fazer o refrescamento terá de ter em conta isso, para nao alterar a textura da massa das bolachas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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