Bimby®
5min
Todos
2h 5min
dose/s
18
unidade/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 17.12.2019
alterado: 03.01.2020
Ingredientes
Ferraduras
- 120g água
- 20g fermento de padeiro
- 575g farinha T65
- 25g leite
- 50g margarina
- 1 colher chá canela
- 2 colher chá erva doce
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá gengibre em pó
- Raspa de 1 limão
- 1 ovo tamanho M
- 180g açúcar amarelo
- Gema de ovo batida para pincelar
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo 50g de água e o fermento e programar 1 min/37ºC/vel 1.
- Juntar 75g de farinha e programar 10 seg/vel 3. Retirar e guardar num local morno até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
- Colocar no copo 70g de água, o leite, a margarina, uma pitada de sal, a raspa de limão, a canela, o gengibre e a erva doce e programar 2 min/37ºC/vel 1.
- Adicionar os restantes 500g de farinha, a massa de levedura reservada, o ovo e o açucar e programar 3 min/vel espiga.
- Deixar levedar num local morno até dobrar de tamanho, cerca de 50 minutos.
- Pré aquecer o forno a 200ºC. Forrar dois tabuleiros com papel vegetal. Formar uma bola com a massa e dividir em dois rolos iguais.
- Dividir cada rolo em 9 pequenos rolos e coloca-los no tabuleiro em forma de ferradura. Deixar levedar mais 30 minutos. Pincelar as ferraduras com a gema de ovo e levar ao forno até ficarem dourados, cerca de 20 minutos.
- Deixar arrefecer sobre uma rede.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Outras receitas
Mostrar nome:
Comentários
Are you sure to delete this comment ?