Waffles salgados com molho de iogurte e ervas aromáticas

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Etapa de preparação

Preparação dos Waffles:

1. Pre-aqueça o formo a 180*C

2. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3min /vel3,5. Retire e reserve.

3. Retire a borboleta. Coloque no copo limpo o queijo e rale 10seg./vel9. Retire e reserve.

4. Coloque no copo a cebola e a manteiga e pique 2seg/ vel5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

5. De seguida refogue 2min / 100*C /vel1

6. Adicione o leite, as gemas e o sumo de limao e bata 30seg / vel 6.

7. Adicione a farinha, o fermento, o sal, a pimenta, o manjericão e o queijo reservado e envolva 5seg/ vel3

 

retire e envolva, delicadamente com a ajuda da espátula as laras reservadas. Distribua a massa por formas de Silicone para Waffles e leve ao forno a 180*c cerca de 20min ou até dourar.

 

preparação da cobertura:

8. Misture num recipiente o iogurte com o sumo, a raspa de limao e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Reserve o molho.

9. Tempere o tomate-cereja o queijo mozzarella e o restante manjericão com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Sirva os Waffles com molho de iogurte com o tomate e com o queijo mozzarella.