Risoto de enchidos

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Etapa de preparação

1. Coloque no copo o queijo e rale 10seg/vel.10. Retire e reserve.

2. Coloque no copo os coentros e pique 5seg/vel.5. Retire e reserve.

3. Coloque no copo á água e os cesto com todas as carnes, exceto o bacon em cubos e cozinhe 29min./100°C/vel.2. Reserve á água da cozedura e corte os enchidos aos pedaços e rodelas

4. Coloque o bacon em cubos e leve ao micro-ondas por 3 ou 5 min, até ficarem crocantes e estaladiços. Reserve.

5. Coloque no copo as chalotas e os dentes de alho e pique 3seg/vel.5

6. Adicione a manteiga e o azeite e refogue 5min./100°C/vel.1

7. Adicione o arroz para risoto, envolva com a ajuda da espátula e programe 3min/100°C/colher inversa/vel.1 sem o copo de medida

8. Adicione o vinho e programe 1min./100°C/ c. Inversa/vel.1. Sem o copo de Medida
9. Adicione o caldo reservado, a polpa de tomate, sal e pimenta, envolva bem com a ajuda da espátula e coza por 10min/100°c/c.inversa/vel.1

10.junte todas as carnes já cortadas e coza 5min/100°C/c.inversa/ vel.1. Sirva de seguida o risoto polvilhado com o queijo, os coentros e o bacon rrservado