Bobotie – prato tradicional da África do Sul de MadalenaCarolino. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Carne do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais Carne

Bimby®

30min

Todos

30min

dose/s

-- --

Nível

Fácil

TM31

por MadalenaCarolino

published: 11.02.2021

alterado: 12.02.2021

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Ingredientes

Bobotie – prato tradicional da África do Sul

500 g carne picada
1 colher de sopa caril em pó
1 fatia de pão branco
2 cebolas
30 g azeite
2 dentes alho
2 c. chá cominhos
1 colher de sopa coentros
2 c. sopa açafrão
2 folhas de louro
30 g vinagre
10 g sumo de limão
30 g geleia de fruta
1 colher de chá açúcar amarelo
50 g passas de uva
3 ovos
250 g leite
q.b. sal
q.b. pimenta

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Etapa de preparação

Ponha o pão a demolhar em um pouco de água.

Coloque no copo o alho e a cebola e pique 3 seg / vel 5.

Adicione o azeite, o caril, os coentros em pó, os cominhos, e o açafrão e refogue 3 min a 100º/ vel 2.

Adicione ao copo a carne e programe 10 min/100º/ vel 1 – botao inverso.

Depois retire o pão da tigela espremendo bem para remover a água e junte o doce, o açúcar, o vinagre, o sumo de limão e as passas sultanas. De seguida junte esta mistura ao copo e programe 3 min/100º/ vel 1 – botão inverso.

Coloque o preparado num tabuleiro ou pirex untado. No copo (sem lavar), coloque o leite e os ovos e programe 10seg/vel 5. Deite a mistura sobre a carne. Coloque três folhas de louro para decorar a carne.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos, até alourar.

Sirva com arroz e uma salada verde ou mista.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM31

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