Estufado de Outono com Lentilhas

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Etapa de preparação

Coloque as lentilhas de molho em água durante 3 horas.

Deite 1L de água no copo, faça um golpe nas castanhas, coloque-as no cesto e programe 15 min, temp varoma, vel 1.
Descasque as castanhas e reserve.
Se usar castanhas congeladas, salte este passo.

Deite no copo a cebola, os alhos e o paio: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp varoma, vel 1.
Acrescente o tomate pelado e o vinho: 6 min, temp 100º, vel 1.
Junte a água, as lentilhas escorridas e as castanhas partidas ao meio: 30 min, temp 100º, vel colher inversa. Confira se as lentilhas estão cozidas e, se necessário, dê mais alguns minutos.
Adicione a abóbora assada cortada em cubos, o cabrito em pedaços, tempere com sal e pimenta, uma pitada de cominhos, o tabasco e o sumo do limão: 3 min, temp 100º, vel colher inversa.

Sirva com arroz branco.

 

Notas:

- O cabrito pode ser substituído por outra carne, soja ou até mesmo omitido.

- Se preferir, use abóbora crua e deite-a no copo cortada em cubos, ao mesmo tempo que as lentilhas.