Pratos principais Carne

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Bimby®
52min
Todos
1h 44min
dose/s
0 pessoa/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 04.02.2014
alterado: 21.03.2015
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Ingredientes

  • 500 g carne vitela para estufar (escolha uma boa carne)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 10 g cenoura, ralada
  • 2 tomate, s partidos em bocados
  • 75 g de linguiça cortada em rodelas
  • 70 g azeite
  • 150 gde cenoura cortada em rodelas (corte depois estas ao meio )
  • 150 g de feijão verde (cortado em cubos de 1 cm)
  • 150 g de ervilhas
  • 360 gde batatas para cozer (aprecio mais esta batata, além de que não se desfaz se usada com cautela)
  • 50 g+ de vinho branco
  • piripiri q.b. (tabasco)
  • sal q.b.
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Acessórios

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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Comece por temperar a carne com sal, alho esmagado e azeite, deixe marinar 2 horas.

    Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite programe 5 seg/ vel 5. programe novamente 5 min./ varoma/ vel 1.

    Junte a carne, programe 7 min / varoma/ velocidade colher inversa (este passo é importante antes de colocar a estufar, para que a carne fique mais saborosa).

    Junte os pedaços de tomate, a cenoura ralada e as rodelas de linguiça. Tempere com sal e piripiri, programe 5 min / 100º/ velocidade colher inversa.

    Agora que os legumes já largaram água, junte 50 g de vinho, ou só o necessário para o líquido do copo ficar ao nível da carne, mas sem a tapar, para que esta possa estufar e não cozer. Programe 20 min/ 100º/ velocidade colher inversa.

    Adicione ao copo o feijão verde e a cenoura partida em rodelas programe 5 min / 100º/ velocidade colher inversa. Este passo ajuda a que os legumes percam água e ocupem menos espaço.

    Adicione a batata partida em cubos, as ervilhas e as restantes 50 g de vinho. Se o líquido não estiver ao nível máximo do copo, adicione água até perfazer o limite da bimby ( a jardineira ficará com molho e não "papuda"), retifique temperos, programe 20 min/ 100º/ velocidade colher inversa.

    Está pronto a servir.

Dica

Retire e sirva num recipiente largo, para que os diversos alimentos não fiquem apertados ( o que faz com que se "desfaçam")

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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