- TM31
Ingredientes
- 400 g cebola
- 1000 g tomate, com casca e partido em bocados
- 20 g manteiga
- 60 g azeite
- 4 dente alho
- 1 folha louro ou manjericão, (gosto pessoal)
- ovos escalfados, consoante o número de pesoas
- 400 g água
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo a manteiga, o azeite, a cebola e os alho, pique 5 seg/ vel 5, refogue 7 min/varoma/vel1.
Adicione o tomate partido em bocados, o louro e o sal, deixe apurar, 20 min/100º/vel1.
Passe a sopa a gosto (mas deixando que se note os ingredientes, a gosto pessoal).
Adicione cerca de 400g de água, até ao limite da Bimby, retifique temperos e deixe apurar mais um pouco, programe 10 min/100/vel1.
Se gostar, pode passar mais um pouco. Esta sopa é para se sentir os "grominhos" dos ingredientes.
Sirva com um ovo escalfado por cada prato.
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Dica
Pode aproveitar para escalfar os ovos na varoma enquanto faz a sopa.
Caso faça para sobrar (que é muitas vezes o meu caso), escalfo rapidamente numa pequena panela com água e um pouco de vinagre).
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Fantástica receita!
A ideal para aquecer o estômago!
Obrigado!
João Paulo Silva
Olá Filipa Porto,
Esta sopinha é mesmo perfeita para os dias mais frios, aquece a alma e o coração!!!
Ideal para saborear em casa junto à lareira!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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