Tarte de peixe e ameijoas

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Etapa de preparação

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Para a massa:

Coloque todos os ingredientes no copo, programe 15 seg/vel 6. Retire, forme uma bola e reserve no frigorífico.

 

Para o recheio:

Coza o peixe no cesto, 10 min/ 100º/ vel1. Adicione as ameijoas, programe 5 min/ 100º/ vel 1.

Faça o molho branco:

Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga e sal q.b. programe 8 min/90º/vel 4.

Adicione as gemas, programe 10 seg/ vel 6 para as envolver no molho.

Junte o peixe em lascas, as ameijoas, a raspa da casca de limão (cerca de 1 colher de café) e a mostarda, envolva estes ingredientes com a espátula da Bimby ou outra colher.

Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente.

Deite o preparado na forma já forrada com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º até a tarte se apresentar douradinha, cerca de 25 minutos.