Variante Massada de maruca

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Etapa de preparação

Massuda de Maruca com Fumé de Camarão

1. Coloque numa taça a maruca com o sal, o sumo do limão e deixe marinar cerca de 30 minutos. Reserve.

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/vel 5, com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

Adicione o tomate, o pimento, o piri-piri e refogue 5 min/Varoma/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .

Adicione o fumé de camarão e coloque o restante de àgua até prefazer 800g, o vinho, a Varoma​ com a maruca e programe 20 min/Varoma/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .

Retire a Varoma, deite no copo a massa e programe 4 min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel"Colher de pau" .

Retire as peles e espinhas da maruca, desmanche um pouco e reserve.

Adicione a maruca, envolva com a espátula e programe 3 min/100ºC/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" . Retire para uma taça de servir, adicione os coentros e envolva com a espátula. Sirva de seguida.