- TM31
Ingredientes
- 150 gaçucar 400 g farinha 300 g manteiga Polpa de 1/2 vagem de baunilha 1 pitada de sal 40 g de cacau Para a montagem: 1 gema de ovo 2 colheres de sopa de leite DICAS: Se preferir uma alternativa mais simples, pode fazer as bolachas conforme explicado no passo 13 com a totalidade da massa.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 - Coloque no
"Tampa fechada" o açucar, e pulverize15 Seg/ Vel 9.2 - Junte os restantes ingredientes pela ordem indicada, excepto o cacau e programe 15 Seg/ Vel 6.
3 - Divida a massa em duas partes iguais e junte a uma delas o cacau envolvendo 6 Seg/ Vel 6.
Com cada uma das massas prontas, forme uma bola, envolva-as em folha de alumínio e deixe repousar no frigorífico 2 a 3 horas.
4 - Divida ambas as massas a meio.
5 - Coloque a massa clara sobre uma superfície polvilhada com farinha e com o rolo tenda a massa até uma camada com a espessura das ripas de madeira colocadas dos dois lados (± 1 cm).
Repita o mesmo processo para a massa escura.6 - Corte as massas em tiras de 1 cm.
7 - Bata a gema de ovo com as 2 colheres de sopa de leite.
8 - Unte as tiras claras e escuras com a gema de ovo batida. De seguida com metade de cada uma, dê a forma de um tabuleiro de xadres.
9 -Corte o bloco ao meio. Tenda a massa restante em dois rectangulos com ± 5 mm. Coloque um bloco de xadres no centro de cada uma das massas e barre-o com a gema de ovo e envolva-o com a massa.
10 - Leve a repousar no frigorífico de 2 a 3 horas.
11 - Corte em fatias de ± 5 mm.
Aqueça o forno a 180º C.
12 - Disponha em seguida as fatias num tabuleiro.
Leve ao forno 12 minutos.
13 - Tenda as sobras de massa em dois quadrados com ± 3 mm de espessura.
Unte de um lado o quadrado claro com o ovo e coloque por cima o quadrado escuro, volte a untar com o ovo e depois enrole em forma de cilindro.
Repita os passos 10 a 12.
São optimas para acompanhar o chã.
Inspirado na receita do livro "As 100 mais famosas sobremesas do mundo - Circulo de leitores"!
Repita o mesmo processo para a massa escura.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
:mixie-big-smile: Que tentação !!!!! Irei fazê-las assim que tiver oportunidade, Obg
Saudações bimbólicas
Tiquica
Tenho a certeza que o seu filho vai adorar, aqui em casa as filhotas (e não só)devoram-nas.
Obrigado pelo carinho e beijinhos.
Muito obrigado Susana pelo carinho.
Os créditos da fotografia são do meu marido, que é um querido.
Experimente as bolachinhas pois são ótimas!
têm um aspecto delicioso! já está na lista para fazer no fim de semana, acho que o meu filhote vai devorá-las!!
Patricia
Queria dar-lhe os meus sinceros parabéns. As fotografias estão muito bonitas e elucidativas. Irei concerteza experiementar esta receita maravilhosa.
Para mim, é das receitas mais bem estruturadas (explicação da receita / fotos) que já vi neste forum.
Muito obrigado pela partilha
Susana
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