Bimby®
30min
Todos
1h 0min
dose/s
8
dose/s
Nível
Médio
- TM5
published: 15.10.2016
alterado: 15.10.2016
Ingredientes
base
- 200 grama bolachas digestivas
- 75 grama margarina
recheio
- 150 grama açúcar
- 400 grama natas frescas
- 200 grama queijo creme, (Philadelphia)
- 1/2 chávena sumo de maracujá
- 5 folhas de gelatina neutra
cobertura - curd de maracujá
- 200 grama polpa de maracujá
- 150 grama açúcar
- 75 grama manteiga
- 3 ovos
Acessórios
-
Borboleta -
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Derreter a margarina no microondas. Colocar as bolachas no copo
"Tampa fechada" o e pulverizar. 10 seg vel. 9. Juntar a margarina 15 seg. Vel. 3.
Dispor a massa numa forma de aro, com o fundo forrado a papel vegetal, e pressionar para compactar a base.
Levar 15 min ao forno a 180º. Deixar arrefecer. - Usei sumo natural de maracujá: tira-se a polpa dos maracujás. Coloca-se no copo"Tampa fechada" 15 seg/vel 4, para separar as sementes do sumo. Coar.
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10. Reserve.
Coloque de molho, em água fria, as folhas de gelatina.
Coloque as natas bem geladas no copo com a borboleta e bata +/- 3 min/vel 3. Devem ficar bem firmes.
Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas para derreter durante 15 seg.
Junte o açúcar, o sumo de maracujá, a gelatina e o queijo creme. Bata 30 seg/vel 3, ou até ficar homogéneo.
Verter a mistura sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico, pelo menos 6 horas para assentar. - Retire a polpa dos maracujás. Coloque no copo para separar as sementes da polpa 30 seg/vel 4. Repita o processo se necessário. Coe e reserve algumas das sementes.
Coloque no copo todos os ingredientes, programar 7 min./temp.90º/vel.4. Deixar arrefecer e reservar no frigorífico. - Desenformar o cheesecake e colocar o curso por cima, na quantidade desejada.
base
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá paularodas,
Adoro cheesecake e tenho a certeza que este deve ser fantástico.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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