Bimby®
10min
Todos
3h 40min
dose/s
8
dose/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 20.10.2016
alterado: 20.10.2016
Ingredientes
Serradura de chocolate
- 400 g bolacha Maria
- 50 g açúcar
- 200 g Chocolate para culinária com 53% de cacau, partido em pedaços
- 400 g Natas com 35% de gordura bem frias
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/2 limão (só o sumo)
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1 - Coloque a bolacha no
"Tampa fechada" e triture 10seg/vel7. Retire e reserve.
2 - Coloque o açúcar no"Tampa fechada" e pulverize 10seg/vel10.
3 - Adicione o chocolate e 100g de natas e derreta 4min/50º/vel2.
4 - Adicione as gemas e misture 15seg/vel4. Retire a mousse.
5 - No"Tampa fechada" limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e o sal e bata 3min/vel3.5. Envolva delicadamente com a ajuda da espátula com a mistura de chocolate. Reserve no frigorífico.
6 - No"Tampa fechada" limpo, insira a borboleta. Coloque 300g de natas e 5 a 10 gotas de limão e bata na vel3 até ficar com a consistência desejada. Disponha em 8 copos (ou numa taça) uma camada de bolacha, seguida de uma camada de mousse, outra de bolacha e as natas batidas. Finalize com bolacha.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresca.
Preparação
Dica
Receita retirada da revista Bimby de outubro de 2016.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Maguita79,
Humm, deve ficar delicioso. Só falta a fotografia do aspeto final.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie