Bimby®
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dose/s
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Nível
Fácil
Ingredientes
Tarte de Lamego
- 200 grama amêndoa, Sem pele
- 3 unidade ovos, Inteiros
- 6 unidade gemas de ovo
- 180 g água
- 1 unidade casca de limão
- 1 unidade massa folhada
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo as 100 g de açúcar e pulverize por 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a amêndoa e pique 20 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.
Coloque no copo as 400 g de açúcar, as casquinhas de limão e a água e programar 8 minutos, varoma, velocidade 2.
Num recipiente, colocar as 6 gemas e os 3 ovos inteiros e mexer bem. Passar depois por um coador.
Insira no copo a borboleta e programar 2 minutos a 100°C na velocidade 2, enquanto adiciona em fio e através do bocal da tampa, a mistura de gemas e ovos. Retire a mistura para uma taça e deixe arrefecer por uns minutos. Envolva então a amêndoa reservada, envolvendo-a delicadamente.
Forre uma tarteira de fundo amovível, com a base de massa folhada, mantendo o papel vegetal para ajudar depois a desenformar (apenas recorto o excesso) e com um garfo, picar toda a base.
Verter a mistura de ovos e amêndoa e polvilhar com metade do açúcar em pó.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC por 20 a 25 minutos.
Depois de arrefecer na totalidade, decorar com o restante açúcar em pó.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá boa tarde Marisa! Em total quanto é o açúcar? Creio que não o puseste ou eu não o encontrei!! 😉😘
angela
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