- TM31
Ingredientes
Sopa
- 250 g cogumelos frescos
- 300 g espargos verdes
- 100 g alho francês
- 100 g cebola
- 600 g água
- 50 g azeite
- 200 g natas culinárias
- 50 g farinha sem fermento
- 1 unidade caldo de galinha
- sal qb
- pimenta qb
Acessórios
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Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no
"Tampa fechada" a cebola, os espargos lavados e descascados (cortados em pedaços) e 150g de cogumelos e o alho francês, programar 10 seg Vel. 5.Juntar o azeite e refogar 5 min Temp. Varoma, Vel.1
De seguida adicionar a água, a farinha e o caldo de galinha e programar 3min Temp. Varoma, Vel. 2.
No final do tempo triturar a sopa durante 1min 30seg, indo progressivamente até à Vel. 7.
De seguida. colocar os restantes cogumelos no cesto, colocar o cesto no
"Tampa fechada" e programar 6min Temp. 100º Vel. 4.Para finalizar, retifique os temperos (sal e pimenta), adicione as natas e programe 5 min Temp.90º Vel. 2 (nos primeiros 10 seg pode pôr velocidade 4 para homogeneizar as natas com a restante sopa)
Sopa
Dica
Eu guardei igualmente umas cabeças de espargo para enfeitar o prato, e que pus a cozer no cesto juntamente com os cogumelos reservados.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Muito boa!
vou guardar acho que vai ser um sucesso.obg
Olá anasofiazevedo,
Adoro. É bem provavel que esta receita seja um sucesso.
Obrigada.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie