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Etapa de preparação

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Bolo de chocolate

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha numa forma com 21 cm.

2.Insira a borboleta e coloque no copo as claras e o sal e bata 4 min/vel. 4. Retire e reserve.

3. Retire a borboleta e coloque no copo o chocolate e rale 15seg/vel 7s. Baixe o que ficou nas paredes do copo, com a ajuda da espátula.

4. Adione a manteiga e o azeite e aqueça 4min/50ºc/ vel 2.

5. Insira novamente a borboleta e adicione no copo o açúcar amarelo e as gemas e misture 30 seg/vel4.

6. Adicione as claras reservadas e envolva 20 seg/vel 2.

7. Adione o amido de milho e envolva 30 seg/vel 1. Deite na forma e coloque na varoma.

8. No copo limpo, coloque a água e a Varoma com a forma e coza 60 min/Varoma/Vel 1.

9. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 15 minutos antes de desenformar.

Ganache de chocolate branco

1. Coloque no copo o chocolate e rale 15 seg/vel 8. Baixe o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula.

2. Adicione as natas e derreta 2 min/50ºc/vel 3. Retire e deixe arrefecer para ganhar consistência.

Recheio de Morangos

1. Coloque no copo 150g de morangos e 10g de açúcar e pique 15 seg/vel 3.

Decoração

Corte o bolo em três partes iguais e recheie ao seu gosto.

Eu coloquei na parte de baixo a ganache de chocolate branco, na parte de cima o recheio de morango e espalhei pedaços de morangos em ambas as partes.

No final decorei o bolo com ganache de chocolate branco, morangos e pedaços de chocolate branco.