Bimby®
12min
Todos
27min
dose/s
40
unidade/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 19.06.2020
alterado: 19.06.2020
Ingredientes
Palitos la Reine
- 5 ovos tamanho M (cerca de 53g cada)
- 150g açúcar
- 150g farinha tipo 55
- 1 colher de chá fermento para bolos
- 1 pitada sal
- q.b. Açúcar em pó para polvilhar
Acessórios
-
Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Colocar no copo o açúcar e programar 20 seg/vel 10.
- Colocar a borboleta, adicionar as claras, a pitada de sal e sem colocar o copo de medida programar 12 min/37ºC/vel 3,5. Quando faltarem dois minutos para terminar juntar as gemas pelo bucal do copo.
- Retirar as claras para uma taça e juntar a farinha peneirada com o fermento aos poucos envolvendo lentamente com a espátula para não tirar o volume das claras.
- Colocar a massa dentro de um saco de pasteleiro com um bico simples (eu não tinha usei um saco de plástico onde cortei depois a ponta). E fazer biscoitos com cerca de 10 cm de comprimento e 2 cm de largura sobre dois tabuleiros forrados com papel vegetal.
- Polvilhar os biscoitos com o açúcar em pó. Esperar um pouco e voltar a polvilhar. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.
- Retirar do forno quando estiverem cozidos, deixá-los arrefecer um pouco e depois com a ajuda de uma espatula retirá-los do tabuleiro com cuidado para não os partir. Depois de frios guardá-los numa caixa hermética.
Dica
Se não tiver açúcar em pó, antes do ponto 1 coloque 200g de açúcar no copo e programe 20 seg/vel 10. Retire e reserve. Siga depois a receita a partir do ponto 1.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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