Bolos e Biscoitos

Tarte de ruibarbo e morango

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Bimby®
1min
Todos
41min
dose/s
6 pessoa/s
Nível
Médio
  • TM31
por sonialegre
published: 27.01.2015
alterado: 27.01.2015
Criar uma variante

Ingredientes

Para a massa

  • 200 g farinha T55
  • 100 g farinha integral
  • 3 c. sopa açúcar mascavado
  • 1/2 c. chá canela moida
  • 180 g manteiga sem sal, gelada
  • 80 g água gelada
  • sal refinado qb

Para o recheio

  • 230 g ruibarbo, (5 talos)
  • 230 g morangos
  • 120 g açúcar mascavado
  • 3 c. sopa maizena
  • 1 c. chá canela moida
  • raspa 1 limão

Para terminar

  • 1 gema de ovo
  • 1 c. chá água
  • açúcar qb
Adicionar à lista de compras

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora

Partilhar atividade

Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Comece pela massa.

  1. Coloque todos os ingredientes para a massa na Bimby e processe 8 segundos, velocidade 5.

    2. Trate do recheio.

  2. Pré-aqueça o forno a 200º.

    Lave os morangos e seque bem. Retire o pé e dívida em quartos. Lave o ruibarbo e corte em pedacinhos. Junte a canela, o amido e o açúcar e polvilhe por cima. Junte a raspa de limão. Misture bem.

    3. Termine a tarte

  3. Sem mexer demasiado na massa (para que não aqueça) estenda até que dê para forrar uma forma. Usei quadrada mas pode optar por usar uma forma redonda, ou se preferir, forrar várias tartes pequenas.

    Distribua a fruta por cima.

    Com a restante massa reservada corte tiras e faça uma cobertura em cruzado diagonal como vê na imagem.

    Pincele com a gema de ovo e a água. Termine com um pouco de açúcar granulado.

    Leve ao ao forno a 200º por 20 minutos. Findo o tempo, leve mais 20 minutos a 175º.

    Sirva morno com ou sem bola de gelado de baunilha.

Dica

Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:
Primavera Dia dos Namorados Sobremesa

Versão de impressão

Tarte de ruibarbo e morango
Imprimir:
Versão de impressão

Comentários

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Outras receitas

Mostrar nome: