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- TM31
Ingredientes
- 4 filetes linguado
- 60 g miolo de mexilhão
- 1 cebola
- 2 dente alho
- 1 talo aipo, pequeno
- 200 g natas ligeiras, (ou de soja)
- 1 c. chá açafrão das indias
- 1/2 malagueta seca
- tomate cereja qb
- manjericão qb
- azeite e sal qb
Acessórios
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque os filetes na varoma e tempere com um pouco de sal. Coloque o tabuleiro da varoma por cima e distribua o miolo de mexilhão que irá cozinhar ao mesmo tempo. Coloque cerca de 1 litro de água no copo e programe 15 minutos, varoma, velocidade 1.
Findo o tempo, retire e reserve. Escorra a água do copo e coloque a cebola, os dentes de alho e o talo do aipo. Adicione um fio de azeite e pique 5 segundos, velocidade 5. Baixe os resíduos com a espátula e programe 5 minutos, varoma, velocidade 1.
Adicione o açafrão, o miolo de mexilhão cozido (guarde 12 para empratar), as natas e a malagueta e processe 10 segundos, velocidade 5. Baixe os resíduos, retifique temperos e programe 3 minutos, velocidade 2, 100º.
Quando servir, coloque os filetes no prato, regue com o molho e distribua o tomate cereja cortado ao meio, 3 mexilhões por prato e algumas folhas de manjericão.
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Dica
Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
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Comentários
E é à prova de esquisitos que dizem não gostar de mexilhão... na maior parte das vezes nem imaginam que leve esse ingrediente na confeção![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Sónia Alegre
Olá sonialegre!!!
Adoro os temperos, deve ficar com um gostinho delicioso!!!![Big Smile Big Smile](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/bigsmile.png)
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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