Travesseiros (réplica dos da panrico bimbo)

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Etapa de preparação

PREPARO RECHEADO

Coloca se todos os ingredientes do preparo do recheio no copo.
Programa 7 minutos / 90`C/ velocidade 4
Retire para uma tigela e cubra com pelicula aderente(em contacto com o creme), para não criar uma crosta.
Quando arrefecer, coloca se no frigorífico por 1hora, até o uso.

Elaboração do travesseiro:

Ligue o forno a 200'C e aquecemos a parte de cima e a parte de baixo. ( forno tradicional sem ventilacao).
Desembrulhe as folhas de massa folhada e corte cada uma em 4 pedaços.
Retire o creme do frigorífico e coloque em um saco de confeiteiro.
Faça um zigue-zague no meio de cada quadrado, feche uma das partes, e com o ovo batido pincele a massa e feche com a outra parte, vire e pincele com o ovo batido e polvilhe com o açúcar.
Coloque no forno por 15/18 min.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Montagem do chocolate:

Desfazemos o chocolate em banho-maria, para isso colocamos ao lume um tacho com agua e por cima a tigela com o nosso chocolate partido, mexemos e juntamos o óleo.
Despejamos em uma jarra para facilitar a cobertura dos travesseiros.

Montagem final

Colocamos um papel manteiga em nossa bancada e por cima, em uma grelha colocamos os travesseiros e vamos cobrindo com o chocolate, dê algumas batidas leves para que soltem o excesso de chocolate e disponha em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloquemos no frigorífico até o chocolate secar.

SÒ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO!!