- TM5
Ingredientes
- 200 g água
- 70 g leite
- 20 g manteiga
- 20 g fermento de padeiro fresco, ou 7g de fermento de padeiro seco( eu usei fermipan)
- 1 pitada de açúcar
- 500 g farinha tipo 65, se for tipo 55 colocar mais 30g
- 1/2 colher de chá sal
- q.b. alguma farinha, para polvilhar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 Coloque no copo
"Tampa fechada" a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açucar e aqueça 2 min/37º/vel 2.2 Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel espiga
"Espiga" . Retire e deixe a massa levedar aprox.30 min num local seco e morno, ou até esta dobrar de volume.3 Divida a massa em 12 partes e faça bolas de 65 gr e molde em forma de carcaça. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar por mais 30 min.
4 Entretanto aqueça o forno a 180 c
5 Polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca faça um corte na parte superior de cada uma leve aoo forno a 180c cerca de 25 min. Retir e deixe arrefecer sobre uma rede.
Carcaças
Dica
Para um pão mais humido borrife-o com água antes de colocar no forno ou pode colocar também um recipiente com água quente enquanto o pão coze.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Uauuu que perfeitinhos.
Obrigada e beijinhos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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