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Bimby®
0min
Todos
45min
dose/s
6
pessoa/s
Nível
Médio
- TM6
- TM5
published: 12.07.2024
alterado: 12.07.2024
Ingredientes
Xarém de camarão
- 600 grama camarão cozido
- 20 grama coentros
- 2000 grama água
- 30 grama azeite
- 150 grama cebola
- 4 dente alho
- 300 grama farinha de milho
- 1 colher de chá caldo de marisco
- 1 colher de chá sal
Acessórios
-
Cesto coador
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1 - Descasque todos os camarões cozidos e coloque no copo parte das cartas e das cabeças dos camarões até à marca de 1 litro do copo.
- 2 - Coloque no copo 500g de água e aqueça 10 min/100°C/velocidade 2.5.
- 3 - Coe com a ajuda do cesto, reserve o fumet e o miolo de camarão.
- 4 - Coloque no copo 20g de coentros e pique 2 seg/velocidade 7. Retire e reserve.
- 5 - Coloque no copo 30g de azeite, 150g de cebola e 4 dentes de alho. Pique 5 seg/velocidade 5 e refogue 5 min/120°C/velocidade 1.
- 6 - Adicione 500g de fumet, a água até à marca de 1l, e 300 g farinha de milho e misture 15 seg/velocidade 5.
- 7 - Adicione 1000 g de água, 1 c. sobremesa de caldo de marisco e 1 pitada de sal e cozinhe 25 min/100°C/velocidade 4.
- 8 - Adicione os coentros reservados e envolva 10 seg/velocidade 4.
- 9 - Coloque os camarões reservados e cozinhe 5 min/Varoma/velocidade 2.
- 10 - Misture parte dos coentros picados e reservados previamente. Sirva e polvilhe com os restantes coentros picados cada prato.
Fumet
Xarém
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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