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Bimby®
1h 30min
Todos
1h 30min
dose/s
4 dose/s
Nível
Médio
Oficialmente testada
  • TM31
published: 22.03.2011
alterado: 10.04.2015

Ingredientes

Varoma

  • 0.5 couve lombarda
  • água, q.b.
  • 360 g cenouras
  • 240 g batata
  • 250 g nabo
  • 400 g peito de frango
  • 120 g farinheira
  • 120 g chouriço de carne
  • 120 g chouriço de sangue
  • sal, q.b.

Copo

  • 2 tiras de entremeada
  • 300 g entrecosto
  • 300 g carne de vaca
  • 0.5 orelha de porco
  • 0.5 chispe de porco
  • água, q.b.
  • sal, q.b.
  • 300 g arroz agulha
  • 120 g chouriço de sangue
  • sal, q.b.

Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque a couve num recipiente e cubra com água a ferver e reserve.

  2. Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal e reserve.

  3. Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/vel Colher de pau"Colher de pau" . Retire a Varoma e reserve.

  4. Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz.

  5. Pese o caldo reservado no copo e complete com água até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.

Modelo Bimby ®

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    TM31
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Cozido à Portuguesa

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