- TM5
Ingredientes
croquetes
- 550/570 g carne de 1 coelho em pedaços, sem ossos e cozido com sal q.b.
- 170 g miolo de pão, usei de pão de mistura
- 110 g Leite frio
- 3/4 dentes alhos
- 1 unidade cebola
- 1 gema
- 30 g Salsa picada, ou 5 pesinhos de salsa
- 30 g azeite
Para crosta e fritar
- 2 ovos batidos
- pão ralado aromatizado feito na bimby, Com salsa, alho e azeite.
- óleo, Em abundância e bem quente.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
"Tampa fechada" Coloque o coelho sem osso em pedaços, o miolo do pão e o leite. pique 1min. a Vel.8 (reservar)"Tampa fechada" (sem lavar) Coloque, os pesinhos de salsa (se tiver picada insira no passo seguinte), os alhos e a cebola. Picar 10 segundos vel.6.Verter o azeite e juntar a salsa picada (se já tiver posto os pesinhos não adicione novamente) refogue 5 min. 100ºC Vel.1.
Juntar a carne e a gema, mexer e se quiser use a espatula para ajudar
"Colher de pau" 40 segundos Vel.4.Programe para envolver bem
"Velocidade inversa" 5 min. 100ºC Vel.2Retirar para recipiente e deixar arrefecer.
Finalmente molde a massa com as mãos e forme pequenos cilindros.
Passe nos ovos batidos e no pão ralado e fritar ou por em um tabuleiro e levar ao congelador, quando congelados pode passar para saco ou caixa.
Depois de congelados não descongele, frite em muito oleo e bem quente.
Deixe escorrer em papel absorvente e servir com qualquer acompanhamente quente ou frio.
Bom apetie
Preparação da massa do croquete
Para crosta, conservar e fritar
Dica
Usei pão ralado que sobrou na confeção de outras receitas.(Ligeiramente aromatizado com alho e salsa).
Pode usar todo o tipo de carnes e até aproveitar carnes já confeccionadas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Hum, muito prática esta receita e têm cá um aspecto :mixie-big-smile: . Vou experimentar na próxima dose de croquetes que fizer.
Carla
Original, muito facíl e rapido.
Ficaram optimos.
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