- TM31
Ingredientes
Polme
- 200 farinha Branca de Neve
- 2 ovos
- 2.5 dl de leite
- sal e pimenta qb
- 500 peitos de frango
- Sumo meio limão
- sal e pimenta q.b.
Molho Agridoce
- 1 cebola
- meio pimento verde
- 1 tomate
- 1 lata cogumelos laminados
- 360 calda de ananás, ( se não tiver 360gr de calda completar com água)
- 8 rodelas de ananás/abacaxi
- 20 grama azeite
- 3 colher de sopa Maisena ou Amido de Milho
- 45gr açúcar amarelo
- 140gr polpa de tomate
- meio pimento vermelho
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 º Cortar o frango aos cubinhos temperar com o sumo de limão sal e pimenta
Juntar no copo por ordem todos os ingredientes para o polme menos o frango e programar 20seg/vel6. Tirar do copo e reservar por 10 min. Passado o tempo de reposo, passar o frango no polme e fritar em oleo abundante , em lume medio para nao queimar até que fiquem bem doradinhos. Reservar
Cortar o ananás em pequenos pedaços a cebola aos gomos o pimento e o tomate aos quadrados. Reservar
Colocar no copo a maisena, a calda do ananás, a polpa de tomate, o vinagre e o açúcar 20 seg/vel 5. Reservar.
Colocar a cebola no copo juntar o azeite 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). Adicionar o ananás, tomate pimento e os cogumelos 8 min/100ºC/
"Velocidade inversa" /vel
"Colher de pau"
Regar com o molho reservado 5min/Varoma/"Velocidade inversa" /"Colher de pau" (TM5: 120ºC), sem copo de medida.
Se achar que o molho ainda está muito líquido, deixe apurar mais uns minutos
Servir o Molho por cima do frango
Acompanhar por arroz de preferencia chau chau
Tempero e Polme
Molho Agridoce
Dica
Pode apurar o molho ao gosto se desejar mais acre, coloque mais vinagre, se desejar mais doce colocar açúcar
Servir com arroz chau-chau
Eu em x dos cugumelos de lata aldrabei, estavam cugumelos frescos tipo tortulhos em promoção e eu aproveitei
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Peço desculpa mas não percebi bem o molho que se junta é o que pomos o frango antes de fritar? Obrigada
Obrigada Mixie
Olá BruxaMá,
Ficou com um aspeto delicioso.
Adoro a receita. Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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