Trouxas de perú recheado à minha moda

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Etapa de preparação

Preparação

    Retire o recheio à alheira e reserve. 

    Numa picadora pique o 1/4 de cebola, o 1/4 de pimento e os alhos. 

    Num recipiente fundo, miture a alheira, a cebola, o pimento e 2 alhos picados. Envolva tudo até obter uma massa homogénea.

    Tempere os bifes de peru com sal, pimenta e coloque sobre eles uma fatia de fiambre, outra de queijo e o recheio de alheira reservado.

    Enrole os bifes apertando-os bem e fechando-os com palitos q.b.

    Coloque-os na Varoma e reserve.   

    Coloque no "Tampa fechada" a cebola, o alho e o azeite, e pique 5 seg vel 5.   

    Depois refogue 5 min/Varoma/vel 1.

    Adicione as cenouras e pique 10 seg/vel 4.   

    Adicione a água, o vinho, rectifique o sal, coloque a Varoma e programe 34 min/Varoma/vel 1.    

    Aos 20 minutos do fim, insira o cesto com o arroz.   

    Aos 10 minutos do fim, mexa o arroz com a espátula.

    Retire a varoma, os rolos e regue-os com o molho.

    Sirva com o arroz à parte.

 

Bom apetite.