Ingredientes
Bacalhau
- 500g bacalhau demolhado e desfiado
- 800g a 1000g Batata para fritar cortada aos cubos
- 200g Broa de milho partida em pedaços
- 100g azeite
- 300g cenoura
- 150g cebola
- 4 dentes de alho
- 50g a 80g Azeitonas pretas sem caroço, cortadas às rodelas
- 1 raminho de salsa
- Sal q.b.
Molho bechamel
- 800g leite
- 200g natas
- 100g farinha
- 30g manteiga
- 1 c.sopa de mostarda
- sal, pimenta e noz moscada q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Começar por fritar as batatas (uso uma fritadeira de ar quente). Temperar com sal e reservar num tabuleiro de ir ao forno.
- No copo da Bimby, colocar 50g de azeite, a broa de milho, a salsa e programar 5seg/vel.7. Reservar.
- No copo, colocar o restante azeite (50g), a cenoura, a cebola, o alho, uma pitada de sal e picar 5seg/vel.5.
- Refogar 5min/120°/vel.1.
- Adicionar o bacalhau 7min/120°/vel.1colher inversa.
- Verter o bacalhau em cima das batatas fritas e adicionar também as azeitonas.
- No copo limpo colocar o leite, a farinha, a manteiga e temperar com sal, pimenta e noz moscada e programar 8min/90°/vel.4.
- Adicionar as natas e a mostarda e programar mais 2min/90°/vel.4.
- Verter o molho sobre o bacalhau e envolver com a ajuda da espátula.
- Cobrir uniformemente com a broa reservada e levar ao forno pre aquecido a 200° durante 20min.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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