- TM31
Ingredientes
Ingredientes:
- 500 g broa
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 500 g bacalhau demolhado e desfiado
- 30 g coentros, picados
- 80 g azeitona preta, sem caroço
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
Ingredientes p/ bechamel:
- 400 g leite
- 40 g farinha
- 20 g manteiga
- Noz-moscada, q.b.
- 30 g coentros, picados
- 80 g azeitona preta, sem caroço
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo a broa e rale 12 seg/vel 6. Retire e reserve.
Coloque o alho, o azeite e pique 4 seg/vel 5 e refogue 5 min/100°C/vel 1.
Pré-aqueça o forno a 180°C
Adicione o bacalhau e programe 5 min/100°C/ /Vel 2. Retifique os temperos. Retire e reserve.
Num pyrex, envolva o bacalhau, 400 g de broa ralada, os coentros, as azeitonas cortadas às rodelas (guarde algumas para decorar) e rectifique temperos. Retire e reserve.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, a noz moscada e programe 8 min/90°C/vel 4.
Adicione o bechamel ao preparado e envolva com a ajuda da espátula. Forme um rolo numa travessa de ir ao forno e cubra com a broa restante. Regue com um fiode azeite e leve ao forno durante cerca de 20 Min.
Dica
Poderá fazer esta receita com sobras de bacalhau.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Experimentei com cogumelos e camarão e a zeitona. Retirei o bacalhau ficou muito bom.
Olá Lina Martins 19,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente à sua questão, informamos que a velocidade é a 2.
Aproveitamos a oportunidade para informar que já acrescentamos o número da velocidade à receita.
Obrigada pela atenção,
Equipa Bimby®
Estou a tentar ☺ fazer a receita... Quando diz para adicionar o bacalhau, não fala da velocidade... 5min, 100, vel...
Será velocidade 2? Obrigada
Lina
Olá zequirino,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente ao exposto, informamos que esta receita foi oficialmente testada pela nossa equipa, mas fez bem em adaptar a receita consoante o seu gosto pessoal.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
Super fácil de fazer.
Na minha opinião, são coentros a mais...
prefiro substituir por salsa.
Fiz no Natal. Toda a gente adorou.
É uma refeição que enche bastante, mas vale a pena experimentar.
Apaixonada com esta receita! Comer e chorar por mais
mto bom mesmo
Olá silmgomes,
O peso ira depender do tamanho dos lombos de bacalhau.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Nos ingredientes diz: 6 bacalhau , só os lombosSerá que esta quantidade corresponde a 600 gramas?
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