- TM31
Ingredientes
Base
- 200 g feijão manteiga, seco
- 300 g abóbora
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 1 folha louro
- 1 colher de sopa cheia vinagre ou sumo limão
- 1 malagueta
- q.b. sal
- 50 g arroz
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo o feijão, a abobora, a cebola, o alho, a malagueta e a folha de louro e acrecentar água até ao segundo nível. Programar 45 min
"Velocidade inversa" ; varoma, velocidade
"Colher de pau" .Retirar a folha de louro.
Bater a sopa 1 minuto progressivo: 5/ 7 / 10
Acrescentar água se necessário e juntar o arroz, o sal e o vinagre e deixar cozinhar 15 min, velocidade 1, 100º
Demolhar feijão 12/18h
Dica
Esta sopa poderá levar pão ao invés do arroz. Recomenda-se neste caso fazer esta parte final vertendo o caldo sobre as sopas de pão (quadrados pequenos) para um tacho.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá Tessa,
A receita parece ser maravilhosa, no entanto quando bate a sopa nunca deve ultrapassar a velocidade 7. Ou seja a trituração da sopa deve ser progressiva e sempre velocidade 3/5/7.
Espero ter ajudado. E falta a fotografia porque os olhos também comem.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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