Ingredientes
- Massa:
- 5 ovo, s;
- 200 gr de tablete chocolate;
- 100 gr de manteiga;
- 250 gr de açucar;
- 200 gr de leite;
- 200 gr de farinha;
- 1 colher de chá, de fermento;
- 1 pitada de sal.
- Molho:
- 1 pacote de natas;
- 50 gr de tablete de chocolate;
- Açucar qb.
- Recheio:
- 1 lata de leite, condensado
- 70 gr de chocolate em pó.
- Sugestão: Utilize chocolate granulado para enfeitar o bolo.
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Massa:
(Pré-aqueça o forno a 180º)
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, com a borboleta, na velocidade 3,5. Guardar à parte.
Derreter o chocolate chocolate com a manteiga.
Coloque o açucar e as gemas de ovo no copo, durante 2 minutos, na velocidade 5, e a 37º.
Junte o chocolate e a manteiga já derretidos, programe 20 segundos à velocidade 5.
Programe a velocidade 3, e junte o leite, aos poucos, ao resto do preparado, depois deixe tudo mais 15 segundos à velocidade 4.
Junte a farinha e o fermento, e programe 10 seguntos, na velocidade 3,5.
Coloque o preparado, numa forma já untada com farinha e manteiga. Leve ao forno por 40 minutos.
Molho:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7 minutos, a 80º, na velocidade 4.
Recheio:
Junte os ingredientes, até ficar uma pasta homegénea.
Preparação:
Parta o bolo na horizontal em duas metades, e regue ambascom o molho (não reque demais). Recheie o bolo, e feche. Com o resto do recheio decore o bolo, e junte chocolate granulado.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
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Comentários
Acho que o bolo ficou optimo, mas a receita é muito confusa e acabei por usar algumas indicações do livro da Bimby para derreter o chocoloate e bater as claras em castelo...
Vou fazer este bolo, este fim de semana, podiam me dizer se a manteiga e o chocolate derretidos sao colocados quentes ou frios? obrigada
Olá,
Realmente a receita devia de ser actualizada, eu também incorporei as claras no fim e no próximo talvez faça o molho com leite em vez de natas para ficar menos espesso e entrar melhor no bolo, mas a verdade é que fica DELICIOSO, adorámos, muito fofo e saboroso. Aprovadíssimo!
Obrigada
Cátia Almeida
Dei por mim com o mesmo problema, entao inseri as claras no fim de tudo.
Dei por mim com o mesmo problema, entao inseri as claras no fim de tudo.
Boa noite.
Acompanhei a receita e, no final, fui ao frigorífico e dei de caras com as claras em castelo lá esquecidas!!!
Regressei à página para ver onde me tinha perdido mas... não diz em momento algum quando incorporar as claras!... Se as tivesse deixado junto aos restantes ingredientes, tê-las-ia incorporado em algum passo, mas como as reservei no frigorífico... baahhhh...
Olá Cristy08,
Ena este bolinho tem um aspeto super tentador! Dá mesmo vontade de roubar uma fatia.
Um beijinho e bons cozinhados,Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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