Bombons de Limão (Chocolate Rosa)

Etapa de preparação

Preparação Recheio

Colocar no "Tampa fechada"  a bolacha, a casca do limão e programar 10seg./vel.6. Retirar e Reservar

Sem lavar o "Tampa fechada" , colocar o chocolate em pedaços e dar 2 golpes Turbo. De seguida ralar 5seg./vel.9.

Juntar as natas e programar mais 3min/70º/vel.2

Adicionar a bolacha reservada e misturar 5seg./vel.4

 

Preparação Cobertura

Colocar o chocolate no "Tampa fechada" e ralar 10seg./vel.9.

Acrescentar o corante e de seguida programar 5min/37º/vel.1  

 

Forrar as formas com o chocolate e levar ao frigorífico 30min. Preencher com o recheio e de seguida cobrir com o restante chocolate.

Vai novamente ao frigorífico por mais 30min.

 

Para estes bombons aconselho a fazerem o recheio primeiro. O chocolate branco é mais difícil de trabalhar que o chocolate negro ou de leite, acaba por secar mais rápido. Por isso, o ideal é fazer metade da receita da cobertura (para forrar as formas) e só depois de colocarem o recheio fazer a outra metade.