Pratos principais Peixe

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Bimby®
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Nível
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  • TM31
published: 28.04.2012
alterado: 04.02.2013
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Ingredientes

  • Massa folhada (Bimby ou de compra)
  • 1 cebola
  • 60 g margarina
  • 1 beringela, pequena, cortada em pedaços
  • 1 courgette, cortada em pedaços
  • 2 cenoura, s, cortadas em pedaços
  • 400 g pescada (mimos, filetes...)
  • 1 colher sopa farinha
  • 200 g leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 ovo, batido para pincelar
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Colocar no Tampa fechada"Tampa fechada" a cebola e a margarina e picar 5seg./vel.5. Baixar o que ficou na parede do Tampa fechada"Tampa fechada" e refogar 5min/Varoma/vel.1

    Adicionar a beringela, a courgette e a cenoura e picar 5seg./vel.5, e programar mais 5min/Varoma/vel.1

    Colocar a "borboleta", adicionar a pescada no Tampa fechada"Tampa fechada" e programar 10min/Varoma/ Vel.1 Velocidade inversa"Velocidade inversa"

    Quando terminar adicionar a farinha, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programar 6min/100º/vel.1. Retirar e reservar em local morno.

    Pré-aquecer o forno a 180º.

    Estender a massa folhada e fazer os quadrados, todos do mesmo tamanho. Em metade deles, fazer quadrado mais pequenos ao centro, retire-os e disponha-os sobre papel vegetal.

    Pincelar o rebordo dos quadrados completos com água e sobrepor com os outros quadrados (sem centro). Pincele-os com o ovo batido e levar ao forno cerca de 20min, ou até começarem a ficar dourados.

    Quando estiverem prontos, rechear com o recheio e acompanhar com uma salada.

    Bom apetite!

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Secretos de Pescada em cama de Massa Folhada
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