Bimby®
15min
Todos
1h 20min
dose/s
10
unidade/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 07.06.2018
alterado: 18.06.2018
Ingredientes
Cheesecake de chocolate branco e citrinos
- 150 grama Bolacha de Aveia
- 180 grama açúcar
- 5 laranjas, casca, laranja e sumo
- 3 limões, só sumo
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 30 grama amido de milho
- 200 grama chocolate branco, partido em pedaços ou pepitas de chocolate
- 1/3 vagem de baunilha, só as sementes
- 400 grama queijo-creme
- 460 grama iogurte grego natural, ou 400g de natas batidas
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1. Coloque no copo
"Tampa fechada" as bolachas e pique 4 seg/ vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque no copo"Tampa fechada" o açúcar e 4 tiras de casca de laranja e pulverize 15 seg/ vel 10. Baixe com ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. Adicione 320 g de sumo de laranja, 100 g de sumo de limão (ver dica), os ovos, o amido de milho e cozinhe 8 min /80°C / vel 2.5. Retire e leve ao frigorifico cerca de 1 hora.
4. No copo limpo e seco coloque o chocolate e pique 15 seg/ vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
5. Adicione a baunilha e derreta 5 min/ 50°C /vel 2.
6. Adicione o queijo-creme e bata 40 seg/ vel 3.5. Retire e envolva com ajuda da espátula com o iogurte grego.
Sirva o cheesecake em copos, distribua a bolacha pelos copos, cubra com uma camada de crud de citrinos e finalize com o creme de iogurte.
Preparação
Dica
Para o sumo de laranja e de limão, pode colocar a fruta descascada sem a parte branca no copo e espremer 30-40 seg/ 
"Velocidade inversa" /vel 3. Coar com o cesto, ajudando com a espátula.
Pode levar o crud de citrinos ao frio dentro de uma manga de pasteleiro. Caso não tenha pode colocar dentro de uma saco de plástico e cortar uma das pontas do saco.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Vanessa David,
Fiquei com muitaaaa vontade de provar!!! Deve ser uma maravilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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