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Bimby®
8min
Todos
20min
dose/s
10 dose/s
Nível
Fácil

Ingredientes

  • 10 claras L
  • 10 c. sopa cheia Açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • q.b. caramelo líquido

Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Pré aqueça o forno a 200°C.

    Coloque as claras noTampa fechada"Tampa fechada" sem copo, coloque a borboleta e seleccione no tempo 8 minutos.

    Inicie o primeiro minuto na velocidade 3, posteriormente velocidade 4 por 2 minutos, e o tempo restante na velocidade 4,5 agora vá adicionando o açúcar colher a colher, e a pitada de sal.

    Entretanto enquanto termina de bater as claras até ficarem firmes, unte uma forma de metal com  buraco com o caramelo, quando terminar disponha o preparado com  a ajuda da espátula, amasse para que não fique espaços de ar.

    Coloque no forno por 12 minutos, depois desligue e deixe lá ficar durante 30 minutos e por fim desenforme de seguida para um prato fundo.

Dica

Pode decorar com ovos moles se preferir, e amêndoa laminada.

Caso queira maior ou menor contabilize uma colher de sopa de açúcar  (15g) por cada clara. 

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

  • 23. dezembro 2021 - 16:37

    Resultado perfeito! Obrigada pela receita.
    Mantive na vel4 restante do tempo. Desenformou super bem com o caramelo líquido.

    Receita para repetir 🤗

  • 7. abril 2016 - 00:46
    4.0

    Acabei de fazer esta receita, muito boa. Agradeço a sugestão da Mixie, e nao subi da velocidade 4. Também não pus a forma com o caramelo, que eu gosto de colocar depois de desenformar. Eu pus com manteiga em spray.  tmrc_emoticons.p

  • 6. abril 2015 - 14:03
    5.0

    Olá  claudiamaio,

     

    A receita parece deliciosa no entanto alertamos que a Borboleta não deve ser utilizada em velocidades superiores a 4. Sendo assim sugerimos que altere este ponto na sua receita. 


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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