Sobremesas

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Bimby®
34min
Todos
1h 49min
dose/s
-- --
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM31
published: 28.12.2012
alterado: 30.11.2017
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Ingredientes

Sonhos de cenoura

  • 1500 g água
  • 350 g cenoura cortada em pedaços
  • 400 g farinha tipo 55
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos
  • 70 g manteiga cortada em pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 2 c. chá açúcar, mais q.b. p/ polvilhar
  • 6 ovos batidos
  • Óleo q.b. p/ fritar
  • Canela q.b. p/ polvilhar
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo 1000 g de água, o cesto com a cenoura e cozinhe 25 min/Varoma/vel 3 (TM 5: 25 min/120ºC/vel 3). Retire o cesto com ajuda da espátula e descarte a água.
  2. Coloque no copo a cenoura cozida e triture 15 seg/vel 5. Retire e reserve.
  3. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a farinha e o fermento. Reserve.
  4. Coloque no copo 500 g água, a manteiga, o sal e o açúcar e aqueça 7 min/100ºC/vel 1.
  5. Adicione a farinha e o fermento reservados de uma só vez e misture 15 seg/vel 4.
  6. Adicione o puré de cenoura reservado e misture 30 seg/vel 4.
  7. De seguida misture 1 min/vel 5 e adicione através do bocal da tampa os ovos batidos. Deixe repousar a massa cerca de 10 minutos. Para fritar, coloque colheres de sopa de massa em óleo abundante, com o lume brando, até que os sonhos fiquem dourados. Retire, coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Passe os sonhos por açúcar e canela. Sirva de seguida.

Modelo Bimby ®

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