- TM31
Ingredientes
- 1 Cálice de rum
- 100 gr de uvas passas
- 25 gr de fermento de padeiro
- 625 gr de farinha (pesar antecipadamente)
- 180 gr de açúcar
- 180 gr de leite
- 100 gr de manteiga
- 1 pitada de sal
- 4 ovo, s
- 300 gr de frutos secos vários
- 1 ovo, para pincelar
- 150 gr de doce de gila
- manteiga, açúcar e frutos secos q.b.
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar o rum num recipiente, com as passas, deixar macerar.Colocar o leite e a manteiga 5m a 37º vel. 2. Juntar o fermento de padeiro e misturar na vel 3 durante 10 seg. Juntar o açúcar e os 4 ovos, misturar durante 10seg na vel 3-5. Juntar a pitada de sal e, na vel 5 deitar a farinha previamente pesada pelo bucal, ter atenção que a massa tem que ficar firme e +/- despegada da lâmina (tipo fazer uma bola – se necessário colocar mais farinha ou leite). Amassar na vel espiga durante 3 mins. E deixar levedar no copo até a massa dobrar o volumeQuando a massa estiver levedada, amassar novamente durante 3 mns na vel espiga. Retirar a massa do copo, abrir na bancada e misturar os frutos secos e a gila. Molde um rectângulo (escangalhado), e coloca-se num tabuleiro previamente untado com manteiga, e pincela-se com o ovo batido. Aquecer o forno a 50º, apagar e colocar o tabuleiro com o bolo-rei, deixar levedar de novo + ou - 10m.Retirar do forno, aquecer o forno a 180º e deixá-lo cozer durante 40m.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Ficou enorme...mas muito bom!
obrigada, nao imaginava que fosse tipo compota, mas tem lógica..obrigada
Renata Silva
Olá
O doce de gila há em qualquer supermercado:
http://www.jumbo.pt/Frontoffice/ContentPages/CatalogProduct.aspx?id=485161
:mixie-wink:
Olá.gostava de saber onde se arranja o doce de gila.deve ficar muito bom esta receita eu adoro este bolo, mas gostava de ser eu a fazer, o bolo rei nmormal fica muito bom..
Renata Silva
Fiz este natal e ficou muito bom. :mixie-wink:
Olá minda,
A receita já foi actualizada.
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
falta indicar a quantidade de leite e depois diz pôr 5 min/37º e velocidade?Será 1?
Obg e boas festas
Minda
Olá Gostaria de fazer este bolo
...mas falta a quantidade de leite!
Obrigada
Bom Natal a todos (as)!
Bom dia!
Adorei encontrar aqui uma receita do Bolo Rei escangalhado...mas penso que se esqueceu de colocar a quantidade de leite!
Obrigada! Boas Festas!
Olá sergio123,
Hum..este bolo rei deve ser muito saboroso! Só faltou a fotografia para podermos ver o resultado final
Um beijinho e bons cozinhados :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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