Creme de Brócolos e Aveia

Etapa de preparação

Coloque a cebola e os alhos no copo: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione os brócolos e 500g da água: 20 min, temp 100º, vel 1.
Triture 20 seg e vá progressivamente até à  vel 6.
Junte a restante água e a aveia e tempere com sal e pimenta: 8 min, temp 100º, vel 1.

 

Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,6. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

 

Fonte – Receita adaptada a partir do blog “Bistrô Pregui".