Bolo de amêndoa, pistácio e lima

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Etapa de preparação

Bolo

Pré-aquecer o forno a 180ºC;untar e forrar com papel vegetal uma forma de mola;

Colocar a manteiga e o açúcar no : 2 min/37º/vel. 2;

Programar 1 min/vel. 3 e adicionar 1 ovo de cada vez através do bocal da tampa;

Adicionar o iogurte e a raspa de lima: 10 seg/vel. 4;

Adicionar os restantes ingredientes: 10 seg/vel. 4; se necessário, raspar os ingredientes com a espátula (no interior da parede do copo, de cima para baixo) e repetir: 10 seg/vel. 4;

Verter a mistura na forma e levar ao forno durante 30-40 min; lavar e secar o "Tampa fechada" e colocar no frigorífico;

Retirar o bolo do forno, desenformar e deixar arrefecer;

Cobertura

Numa tacinha, misturar as duas saquetas de gelatina na água (até formar uma pasta espessa);

Verter as natas no "Tampa fechada" , colocar a borboleta e bater a vel 3,5; manter vigilância e interromper quando estiverem montadas (e antes que se transformem em manteiga);

Programar 1 min/vel.3 e verter a pasta de gelatina pelo bocal da tampa;

Rechear e cobrir o bolo; decorar com raspas de lima e pistácios picados.