Bimby®
15min
Todos
45min
dose/s
1
unidade/s
Nível
Médio
Ingredientes
Tarte de Claras e Maçã
- 5 Maçãs médias (4 laminadas e 1 para decorar) pesadas inteiras é cerca de 600g
- 6 claras de ovo
- 1 ovo L
- 100g Açúcar amarelo + 3 c.sopa para as maçãs
- 100g Manteiga à temperatura ambiente
- 150g Farinha (usei Branca de Neve)
- 1 c.chá de fermento em pó
- Sumo e casca de meio limão
- Canela em pó q.b.
- uma pitada de sal
- Sementes a gosto para decorar
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- - Descascar 4 maçãs, laminar finamente e ir regando com o sumo de limão. Adicionar as 3 c.sopa de açúcar e a canela e envolver. RESERVAR.
- No copo, colocar o açúcar e a casca do limão e programar 10seg/vel.9. Soltar o açúcar que ficou nas paredes e fundo do copo e programar mais 5seg/vel.9.
- Voltar a soltar o açúcar das paredes e fundo do copo.
- Adicionar o ovo inteiro e programar 2m/37°/vel.4.
- Adicionar a manteiga e programar mais 2min/37°/vel.4.
- Adicionar a farinha e o fermento e programar 20seg/vel.3. RESERVAR.
- No copo limpo e bem seco, montar a borboleta e bater as claras em castelo com uma pitada de sal durante 7min/vel.3.5 (sem o copinho de medida).
- Com uma vara de arames envolver delicadamente as claras com a massa reservada. - - Forrar uma tarteira de 25cm com papel vegetal e verter metade da massa (espalhar a massa com ajuda de uma colher para ficar uma camada fina).
- Distribuir as maçãs reservadas e cobrir com a restante massa. - - Cortar a maçã inteira (às rodelas finas) e decorar a tarte.
- Polvilhar com sementes a gosto (usei de abóbora, girassol e de papoila).
- Levar ao forno a 180° durante 25 a 30min.. - - Na altura de servir pode polvilhar com mais canela..
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Outras receitas
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Comentários
Esta tarte é óptima para aproveitar claras que sobram de outros doces..👍😁
E podemos usar as claras mesmo congeladas 😅.. vejam como fazer no link abaixo..
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/claras-em-castelo-congeladas/az6m8i6c-845e5-861349-d2857-jvxb8m4k
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