- TM5
Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 kiwi
- Sumo de 1 limão
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 80 g Tâmaras, demolhadas e s/ caroço
- 50 g óleo de coco
- 10 g vinho do Porto ou Moscatel
- 170 g farinha para bolos sem glúten, (eu uso 60g Maizena + 50g fécula de batata + 60g farinha de arroz)
- 2 colheres de sopa cheias fermento químico sem glúten, (tipo Royal)
- 1/2 colher de sopa goma xantana, (opcional)
- 1 pitada sal
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Descasque as maçãs e o kiwi, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente , o kiwi cortar em rodelas. Regue com o sumo do limão e reserve.
3- Coloque no copo o ovo, as gemas, as tamaras e programe 2 min / 37ºC / Vel. 5.
4- Junte o óleo de coco e o vinho e programe 2 min / 50ºC / vel.4 (nota: o óleo de coco é sólido à temperatura ambiente e necessita de aquecimento para se misturar adequadamente).
5- Adicione as farinhas, a goma xantana, o fermento e o sal e programe 15seg / vel. 3.
6- Deite de imediato numa forma de fundo amomível. Como a massa fica muito espessa (por causa do óleo de coco), pode ser preciso que passe as suas mãos por água para ir esticando a massa manualmente no fundo da forma.
7- Coloque por cima da massa a maçã e o kiwi, com a parte laminada para cima.
8- Leve ao forno a 180ºC cerca de 30min (vigiar com um palito a cozedura).
9- Polvilhar com um fio de mel no momento de servir (facultativo).
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Dica
Pode substituir o óleo de coco por manteiga;
Pode substituir a farinha sem glúten por farinha de trigo "normal".
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá sabbag,
Uauuu. Adoro o aspeto final. Ficou lindo. Se o sabor corresponde à apresentação então ficou delicioso.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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