Iogurte de Amêndoa e Mel

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Etapa de preparação

Comece por torrar a amêndoa colocando-a numa frigideira anti-aderente ou em outra com uma gota de óleo espalhada para que não peguem. Em lume médio vá mexendo as amêndoas durante cerca de 1 minuto e meio (quando começar a sentir o cheiro da amêndoa são mais uns 30 seg), retire do lume e deite-as numa superficíe fria para deixarem de torrar.

Coloque as amêndoas no "Tampa fechada" e pique-as 10 seg/vel 9, descole com a ajuda da espátula o que ficou agarrado ao fundo e às paredes do copo,

Coloque o açúcar, o mel e o leite e programe 10 min/90º/vel 4,

No fim retire o "Tampa fechada" da base e espere que chegue aos 50º verificando de vez em quando (demora entre 5/8 minutos),

Quando estiver nos 50º, coloque o leite em pó e o iogurte e programe 30 seg/vel 4,

Coloque nos copinhos e abafe. Se utilizar uma iogurteira, espere 8h até estarem prontos para pôr no frigorífico, se não tiver, coloque nuns copinhos e abafe dentro de um saco/mala térmica e tape com uma manta quentinha durante 12h. Mexer antes de consumir.

Bom apetite!

P.s. Se quiser fazer 10 iogurtes, coloque um litro de leite, 100 gr de leite em pó, 70 gr de açúcar, 40 gr de mel e 100 gr de amêndoa. (Eu só faço esta quantidade porque sei que é o que a minha iogurteira suporta.)