Waffles salgadas com molho de iogurte e ervas aromáticas

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Etapa de preparação

Preparação dos waffles

1. Pre aqueça o forno a 180°C

2. Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3 mints/ vel3,5. Retire e reserve.

3. Reti a borboleta. Coloque no copo limpo o queijo e rale 10 segs/ vel 9. Retire e reserve.

4. Coloque no copo a cebola e a manteiga e pique 2 seg vel 5. Com ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes de copo.

5. De seguida refogue 2 min/100°C/vel1

6. Adicione o leite, as gemas e o sumo de limão e bata 30seg/ vel6

7. Adicione a farinha, o fermento, o sal, a pimenta, o manjericão e o queijo reservado e envolva 5 seg/ vel 3. Retire e envolva, delicadamente, com ajuda da espátula ás claras reservadas. Distribua a massa por formas de silicone para waffles e leve ao forno a 180°C cerca de 20 mints ou ate dorar. 

 

Preparacao da cobertura:

8. Misture num recipiente o iogurte com o sumo e a raspa de limão e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Reserve o molho. 

9. Tempere o tomate cereja o queijo mozarela e o restante manjericão com o azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Sirva os waffles com o molho de iogurte com O tomate com o queijo mozarela