- TM31
Ingredientes
- Para as moelas/molho:
- 750 Gr Moelas
- 100 Gr Polpa Tomate
- 60 gr Azeite
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- Coentros q.b.
- 150 gr Água
- 75 Gr vinho branco
- Piri Piri q.b.
- 30 Gr Sopa rabo de boi (desfazer previamente em água quente)
- 150 Gr Cogumelos frescos
- Para o Puré:
- 500 Gr Batata cortada às rodelas
- 200 gr Leite
- 20 Gr Manteiga
- sal q.b.
- noz-moscada q.b.
- Pimenta q.b.
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No
"Tampa fechada" colocar a cebola, o alho, o tomate - Vel 5/ 5 Sec, com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes do copo e refogar , 5 min / varoma/vel 1Acrescentar a água, o vinho, o piri piri, a sopa de rabo de boi e as moelas.
Na varoma colocar os cogumelos e as batatas para o puré cortada às rodelas finas (usar toda a varoma)
Programar 60 minutos / Varoma /
"Velocidade inversa" 
"Colher de pau" Terminado este tempo, rectifique temperos, e reserve as moelas com o molho e os cogumelos que já os podem juntar.
Com o copo limpo, colocar o leite, sal q.b. e as batatas já cozidas e programar 4 min/ varoma /vel
Terminado este tempo, acrescentar a manteiga, a noz moscada e a pimenta e programar 10 sec / vel 3
Rectificar tempero do puré e servir de imediato numa travessa à parte das moelas.
Bom apetite.
Atenção, têm de desfazer previamente a sopa de rabo de boi em água quente (pouca), pois se colocarem o pó directamente nas moelas, o mais provavel é que se agarre ao fundo.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Receita muito boa! E o puré estava fantastico!
Olá naraujo :mixie-angry:
MAs que petisco tão bom!!! Estas moelas estão com óptimo aspecto. :mixie-big-smile:
Obrigada por partilhar connosco. :mixie-wink:
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie