ESPARGUETE À BOLONHESA

Etapa de preparação

Coloca-se a esparguete partida na forma antiaderente da Bimby, junta-se água quente até cobrir a massa, o sal e um fio de azeite. Coloca-se a forma dentro da Varoma e reserva-se.
Coloca-se na Bimby o azeite, a cebola, o alho e programa-se 10 segundos, velocidade 5.
Com a espátula baixar o que ficou nas paredes do copo e na tampa, e refoga-se 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
Acrescenta-se a polpa de tomate, o ketchup, o vinho, o sal e a pimenta e programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.
Adiciona-se a carne e os oregãos, e com a espátula mistura-se tudo.
Coloca-se a tampa no copo da Bimby, e coloca-se por cima a Varoma com a esparguete, e programa-se 25 minutos, temperatura Varoma, colher inversa.
A meio do tempo mexer a massa para não colar.
No fim do tempo, escorre-se a esparguete na própria Varoma e passa-se por água fria para retirar a "goma" e ficar soltinha. Prova-se para ver se está boa de sal, caso não esteja retifica-se o tempero com sal fino e mexe-se.
Por fim pode-se misturar a esparguete com a carne à bolonhesa ou servir separado.