- TM31
Ingredientes
- pão duro
- 200 g cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 400 g bacalhau demolhado, desfiado e bem escorrido
- 400 g batata palha
Béchamel
- 1000 g leite
- 100 g farinha
- 50 g manteiga
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- Noz-moscada, q.b.
- 200 g natas
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6 -
Tabuleiro Rockstars "Ben" -
Escova de limpeza Bimby®
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione o bacalhau e programe 5 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" .Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolva bem.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a Pimenta e a Noz-moscada e misture 8 min/90°C/vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione as natas e programe 2 min/90°C/vel 4. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.
Decore com o pão ralado reservado e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos.
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Béchamel
Dica
Como alternativa...Pode fazer esta receita substituindo a batata palha por batata cozida
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Bela porcaria
Olá Portugal09 agradecemos o seu feedback!
Boa noite,
fiz esta noite estava uma delicia mesmo meu filho que não gosta de bacalhau comeu☺️. Com o pão piquei salsa e coentros juntos. Fiz com batata frita aos cubos pequenos (não tinha batata palhaa). Para o béchamel fiz 20%. Nem deu para tirar uma foto 😁
Olá, isto é uma pergunta que tenho várias vezes, nas receitas como nesta vem muitas vezes para refogar a cebola, posso substituir esse passo com o modo de alta temperatura (TM6)? Como fazer de forma correcta? Obrigada!
Fica sempre muito bom
Parabéns
Para mim a quantidade de leite/farinha é exagerada porque da para muiiiito bechamel, fora isso top
Adoro bacalhau de toda a maneira.
Dá para congelar para mais tarde levar para o almoço?
Boa tarde, a batata palha pode se pôr a de pacote já frita?
Olá. Gostaria de saber se tmb se pode fazer esta receita na TM5? Obrigada