Pratos principais Peixe

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Bimby®
35min
Todos
35min
dose/s
4 pessoa/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 20.10.2019
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Ingredientes

Lulas e camarão ao vapor

  • 1kg lulas limpas
  • 500g camarão com casca
  • 800g batata
  • 1/2 limão
  • sal e pimenta q.b.
  • Fio de Azeite
  • 800g água

Molho de manteiga

  • 75g manteiga
  • 25g azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • gotas de limão
  • sal e pimenta q.b.
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Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Lulas e camarão
  1. - Temperar as lulas com um fio de azeite, limão e pimenta (não coloco sal). Colocar as lulas temperadas no tabuleiro da varoma e reservar.
    - Temperar também os camarões com limão, sal e pimenta. Colocá-los na varoma e reservar.
    - Colocar as batatas no cesto. Temperar com sal e reservar.
    - No copo, colocar a água e um fio de azeite. Introduzir o cesto com as batatas e montar a varoma com as lulas e o camarão e programar 30min/temp.varoma/vel.2.
    - Terminado o tempo, retirar a varoma e o cesto com as batatas. Descartar a água do copo e preparar o molho de manteiga.
    2. Molho de manteiga
  2. - No copo, colocar o azeite, a salsa, os alhos e picar 10seg/vel.8.
    - Baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 3min/temp.varoma/vel.2.
    - Adicionar a manteiga, temperar com sal, pimenta e limão e programar 2min/50°/vel.2.
    - Numa travessa dispor as lulas, o camarão e as batatas, regar com o molho de manteiga e servir..

Dica

- Se quiser fazer uns ovos cozidos é só acrescentar junto dos camarões.
- Para que as lulas fiquem tenras é necessário NÃO colocar sal antes da cozedura 😉

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Lulas e camarão ao vapor
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