Bimby®
54min
Todos
54min
dose/s
6
dose/s
Nível
Médio
- TM5
published: 30.10.2016
alterado: 30.10.2016
Ingredientes
Variante Lulas com molho mostarda e Batata cozida
- 50 g azeite
- 150 g cebola
- 2 dentes de alho
- 250 g tomate em pedaços
- 1000 g lulas limpas, cortadas em pedaços
- 50 g vinho branco
- 50 g vinho tinto
- 1 folha de louro
- 2 gemas de ovo
- 20 g mostarda
- 1 c. chá de sumo de limão
- 20 g Salsa picada
- 500 g Batatas descascadas, cortadas em quartos
- 3 ovos
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o tomate e triture 20 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo e cozinhe 5 min/100°C/vel 1.
- Colocar as batatas e os ovos na Varoma.
- No copo adicione as lulas, o vinho, o louro, o sal e a pimenta. Coloque a Varoma e cozinhe 35 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . - Num recipiente envolva as gemas, a mostarda e o sumo de limão. De seguida misture 4 min/"Velocidade inversa" /vel 1 e adicione esta mistura em fio pelo bocal da tampa. Coloque numa travessa de servir e polvilhe com a salsa picada. Sirva de seguida.
Dica
Faça a receita com lulas pré-congeladas.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá Cema24,
Adoro Lulas, e estas devem ficar deliciosas. Fantástico.
Só falta a fotografia do aspeto final.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie