Lasanha de espinafres

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Etapa de preparação

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/varoma/vel 1.

Junte os legumes reservados, o caldo, o vinho e programe 15 min/varoma/colher inversa/vel colher. Verifique o sal.

Coloque um pouco do preparado de legumes num pyrex, cubra
com uma camada de placas de lasanha, outra de legumes fazendo três camadas e
terminando com as placas. Coloque a última camada só quando o béchamel
estiver pronto.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Sem lavar o copo coloque o leite, a farinha, a margarina, os temperos e programe 8 min/90ºC/vel 4.

Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo e o pão ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Receita adaptada da Lasanha vegetariana do livro base.